Pour vos grands moments gastronomiques

Retrouvez notre sélection de vins, à déguster pour vos grands moments gastronomiques

Sylvaner "Grand Cru Zotzenberg 2007"Ce vin sec aux arômes de fruits frais, d’une acidité très fine accompagnera à merveille les produits de la mer les plus raffinés.

Le conseil du vigneron
Sa longueur et son acidité très fine en font un vin de garde qui accompagnera parfaitement les produits de la mer les plus raffinés. Garde 10 ans
Pourquoi le Sylvaner Zotzenberg est-il un vin d’exception ?
Les racines de ce vin ont puisé leur substance nourricière au cœur de la Grande Oolithe(1)
Le tri minutieux effectué par les vendangeurs, ainsi qu’un élevage sur le lie (2) de 10 mois  va permettre une parfaite symbiose entre le Sylvaner et sa terre. (1) : Calcaire datant du bojacien, spécifique au Terroir du Zotzenberg. (2)  : Technique qui consiste à élever un vin sans le séparer de ses lies dans le but d’augmenter sa rondeur et ses arômes. Les lies sont ce dépôt que l’on trouve au fond de la cuve ou du tonneau après la phase de fermentation. (source : dico-du-vin.com)
En cours de commercialisation
Grand Cru Zotzenberg 2011
12.90€

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Gewurztraminer PfoellerUn nez agréable et fruité avec ses notes de litchi. La bouche équilibrée, d’une bonne persistance aromatique est aussi marquée par les arômes de litchi typique au terroir du « Pfoeller ».

Le conseil du vigneron
Se boit aussi bien an apéritif, qu’avec une fondue bourguignone ou un Munster bien affiné. Garde 7 ans.
En cours de commercialisation
Gewurztraminer Pfoeller 2015
8.30€ 

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Riesling BrandluftCe vin encore jeune développe des arômes d’agrumes. Au palais, son fruité est agréable et son acidité bien fondue.
Le conseil du vigneron
Avec l’âge ce vin développera ses arômes pétrolés typiques à son terroir. À boire avec des poissons en sauce, … Garde 7 ans
En cours de commercialisation
Riesling « Brandluft » 2012
7.90€

 

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